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            蔗糖与麦芽糖水解方程式

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            时间:2016-11-04 分类:高考化学方程式总结 来源:书源网

            类型

            水解反应。

            说明

            ①蔗糖和麦芽糖均属于二糖(又叫双糖)。

            ②二者水解时均可用稀硫酸作催化剂。

            ③蔗糖和麦芽糖的分子式相同,但水解产物不完全相同,由此说明二者的结构不同,二者互为同分异构体。