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            油脂的氢化反应方程式

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            时间:2016-11-04 分类:高考化学方程式总结 来源:书源网

            类型

            还原反应、氢化反应、加成反应。

            说明

            油脂的氢化:也称为油脂的硬化,将不饱和程度较高、熔点较低的液态油,通过催化加氢,提高饱和度,转变成半固态的脂肪。这个由液态的油转变为半固态的脂肪的过程,就是油脂的氢化。